日前正在京发表的《2011中国白领伙食矫健白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏折250克，女性主食摄入量亏折的比例显然高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的起因，这是一种曲解。

　　白皮书由宇宙矫健训诲行状项目扩充办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真岁月餐饮公司合伙推出星空体育，考察以北京、上海、广州、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。考察结果还显示，有59%的白领是由于“减肥星空体育，顾虑长胖”而裁汰主食摄入，尚有27%以为“感受少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食习俗，如“用餐没法则”“往往吃夜宵”“往往吃红肉”等主食。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古代餐桌上的谷类食品，苛重征求大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供应的碳水化合物是人体所需热量的苛重起原星空体育主食。

　　马方指出，人长胖的一个苛重起因是因为总热量的摄入量逾越了破费量。借使增长了碳水化合物的摄入，同时又裁汰了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而借使永恒主食摄入量亏折，身体所需求的碳水化合物就亏折。碳水化合物拥有解毒功效，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时排出主食，就会酿成肤色阴暗、神色难看。主食摄入亏折还可以导致脂肪、卵白质摄入过多星空体育星空体育主食会导致人体肥胖纯属曲解。