谷类不单含有丰厚的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质、卵白质和伙食纤维的厉重出处。与精造米面比拟，全谷物和杂豆可供应更多的B族维生素主食、矿物质、伙食纤维等养分因素，对消重肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病、肿瘤等伙食合系疾病的发作危害拥有厉重用意。

　　依照最新颁发的《中国血汗管壮健与疾病叙述2022》显示，全谷物摄入亏空是缺血性心脏病的第一大伙食危害身分。而缺血性心脏病是血汗管疾病断命的首要起因主食。

　　全谷物有哪些？如幼米星空体育、玉米、高粱星空体育医聊 秒懂饮食：为什么举荐主食以谷类为主？、燕麦主食、大麦、黑麦、黑米、糙米、荞麦主食、薏米等，例如做米饭时用3份大米加1份全谷物（燕麦、糙米、黑米等）。末了，指示下多人，吃全谷物也要注意多样化，各样杂粮记得轮换着吃。

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