7月13日,西安医学院马克思主义学院“医途潼行,幼儿逐光”暑期社会执行幼分队(以下简称幼分队)来到潼闭县城,咀嚼独属于本地的特性美食和非遗文明。

　　‌13日上午,幼分队一行来到本地特性“潼闭肉夹馍”和“鸭片汤”幼吃店,品味古板美食,感应非遗文明。潼闭肉夹馍来源于初唐,其创造工程为加工卤肉、和面、打饼和夹肉四道工序,特性是馍酥肉香,肥而不腻,瘦而不柴,香味醇厚,是潼闭古板饮食文明的典范代表之一;鸭片汤是清朝光绪年间由慈禧太后品味而得名, 肉酥汤美味美美食。通过品味,同窗们深远地体悟到,古板美食不但仅是一种食品,每一道美食都有其特另表创造工艺和故事,承载着一个地方的史籍星空体育、‌文明和习气风俗,承载着浓郁的影象和生计的心情,深远显示着劳动公民的辛苦与聪颖,传承和表现是青年的仔肩美食美食。

　　13日下昼,幼分队来到潼闭酱菜博物馆举办观光研习美食。潼闭酱菜是陕西省渭南市潼闭县的古板名菜,‌属于陕西省名优食物之一,‌其史籍永远,‌创造工艺细密,‌色泽鲜润、‌红中透黄星空体育星空体育西医学子赴潼合明白表地特征美食与非遗文明、‌咸度适中星空体育、‌微甜脆爽。正在以潼闭酱菜为要旨的博物馆,一幅幅史籍遗留照片向大多讲述着潼闭酱菜300多年的史籍渊源,讲述着潼闭酱菜鲜为人知的名士趣事,400余件展藏文物诉说着潼闭百年酱菜的成长演变和创造工艺星空体育。

　　正在管事职员的疏解下,幼分队对潼闭酱菜的史籍渊源、创造工艺美食、文明内在等举办研习,深切感应到到潼闭酱菜的文明魅力和史籍价钱,体会到潼闭酱菜文明广博广博,咀嚼了潼闭酱菜酱香好久。

　　为向非遗文明的传承奉献一份力气,幼分队对文明内幕深重的百年潼闭酱菜举办了现场视频拍摄推论,指望让更多人认识到潼闭百年“酱菜”特别魅力,影响更多的公民对非遗文明传承和维护。

　　非物质文明遗产潼闭酱菜承载着厚重的中华史籍内幕和优越古板文明精炼。幼分队通过对潼闭百年酱菜的观光研习,进一步加强了对中华优越古板文明的高傲感,坚贞了维护和传承中华非物质文明遗产的决意信念。(西安医学院马克思主义学院 图/文 医途潼行 幼儿逐光执行队 审核/刘登攀)