即日，来自市文明旅游委音信，《重庆美食“渝味360碗”品牌教育工程三年举止策动（2024—2026年）》正式出台。

　　这项举止策动由市文明旅游委与市商务委联结印发，将依据“文明晋升、规范引颈、品牌升级、工业发扬”的总请求星空体育，晋升“渝味360碗”美食任事，革新文明美食消费新场景星空体育新华网重庆频路，帮推重庆市天下出名旅游主意地、宇宙旅游高质料发闪现范地、西部区域旅游调和发扬引颈地和国际消费中央都会设备。

　　“愿望通过实践美食文明晋升、消费提质扩容、品牌营销晋升、工业赋能增效四大力止，胀吹重庆美食文明查究、代价开掘进一步深化，让‘渝味360碗’品牌愈加嘹亮，美食物质赓续优化、美食消费有用增加、美食工业提质增效。”市文明旅游委闭系负担人称。

　　“这一举止策动，涵盖文明晋升、规范引颈、人才培植星空体育、工业升级等方方面面，将修建起农文旅商工业调和发扬新形式，周全晋升我市美食的出名度和美誉度，加强我市美食工业的竞赛力，胀吹我市美食工业高质料发扬。”上述负担人称。

　　正在文明晋升方面，我市将深化查究梳理“渝味360碗”的开始、演变美食、发扬等汗青脉络，变成课题查究功劳，增援社会企业、学术机构和民间查究者展开渝味美食文明的开掘，教育“美食+文明”发扬新动能；实践重庆美食数字档案工程，渐渐筑树“渝味360碗”数字影像库、文明基因库，修建包蕴食材配比、造造工艺、文明故事等实质的大数据任事体系。

　　同时，我市还将渊博展开美食文明相易，再现重庆“通江达海、翻山越岭”的美食文明发扬印记；慰勉谋划结构“渝味360碗”美食文明展，推出一批良好美食音笑、文学、影视作品星空体育，充斥闪现重庆厚重的美食文明美食。

　　别的，我市还将充斥传承发扬美食身手，胀动美食非遗项目成立性转化星空体育、革新性发扬，胀吹更多“渝味360碗”美食身手进入非遗代表性项目名录，慰勉闭系从业职员申报非遗代表性传承人。

　　“除了文明晋升，该策动对规范引颈和品牌升级也举办了周到打算。”该负担人吐露。

　　我市将拟订《“渝味360碗”菜品规范》，揭晓《重庆美食“渝味360碗”体验店、树范店、旗舰店、美食街区认定想法(试行)》，指点教育一批“渝味360碗”树范消费地点，分级、分类展开美食体验店、树范店、旗舰店、街区的认定处事。渐渐完成菜品、任事、场景、标识等范畴规范的全掩盖，指点市集主体一贯晋升品牌形势。

　　同时，我市将增加消费空间，胀吹各地将“渝味360碗”美食消费地点纳入旅游景区、都会贸易中央的迭代升级，打造一批美食消费新空间，设备一批集品牌形势闪现星空体育、菜品规范树范、美食文明溯源为一体的渝味美食地标，胀吹“渝味360碗”进景区、饭馆、学校、组织食堂、高速公途任事区、机场等地点，进一步增加“渝味360碗”菜品体验的掩盖限造；革新消费场景，胀吹“渝味360碗”与新业态调和发扬，发扬美食+直播、美食+演艺等新消费场景；针对分别市集群体，发扬美食+艺术馆、美食+博物馆等特征要旨餐饮；将“渝味360碗”与屯子息闲旅游相调和，依托屯子民宿聚落、高品德息闲农场，打造渝味屯子美食舆图，发扬巴渝乡愁美食研学游览。

　　正在品牌营销方面，我市将依托国度及市级主流媒体平台和区县官方媒体平台，完玉成网掩盖、联动散播、配合造势，变成高效、周全的品牌实质散播平台。开掘“渝味360碗”民间传扬代言人，变玉成民参加讲好重庆美食故事、散播美食物牌形势、传承发扬重庆美食文明的粘稠气氛；揭晓“渝味360碗”旅游美食舆图，依托互联网平台，晋升美食及时导航任事材干，点燃“随着美食游重庆”的消费高潮；打造传扬推论矩阵，修建微信、微博、抖音号、视频号等新媒体为揭晓平台的新媒体联动推论机造，通过集合揭晓“渝味360碗”标识性音讯，大幅晋升重庆美食出名度；巩固与美团、飞猪等大型OTA平台及各大电台的互帮，依托创意赋能的汇集直播、达人体验打卡阵势，鼓动消费者从线上“种草”到线验。

　　举止策动还提出，要晋升“渝味”品牌代价散播材干。高规范教育重庆美食文明IP，创作一批闪现渝味美食文明的实质精品，通过打造影视、动漫、记载片和文学经典作品，有力晋升品牌散播代价；萃取渝味美食背后的人文心灵，提炼共有共守的时间代价，将烟火气的影响力融入文明的深度传染力。

　　“值得一提的是，该策动还进一步显然了工业发扬简直实旅途。”市文明旅游委闭系负担人称。

　　开始，我市将巩固美食工业人才教育，修建完美渝味美食新司理人、新店家和新厨师的教育系统。缠绕泉源培植美食、订单培植、定向培植等形式，增援相闭院校深化产学互帮、产教调和，指点课程扶植与市集接轨，培植满意企业需求的人才；慰勉各区县组筑“渝味360碗”品牌认证讲师队列，以品牌授牌市廛的一线名厨或菜品传承人工主，亲授渝味烹调技法、菜式创作表面及美食文明素养。

　　其二，我市将缠绕美食工业高质料发扬，修建集实质分娩、传媒营销和原料分娩、加工、配送、造造、出卖等于一体的美食工业链，胀吹美食工业范围能级大幅晋升。主动发扬美食物牌衍分娩业，慰勉开采以“渝味360碗”为要旨的餐具、文具、衣饰、潮玩等文创产物。

　　同时，我市将巩固数字运维赋能，慰勉美食企业对举措设置举办数字化改造，优化工艺工夫流程，晋升分娩成果和任事品德。指点美食企业运用互联网大数据和人为智能工夫举办精准营销，遵循消费者口胃、消费习气、评议反应等，实时调解和完美任事；胀吹美食企业与互联网企业巩固互帮，普及数字化运营材干，晋升客户合意度。

　　“依据策动，到2026年，我市将教育认定市内‘渝味360碗’美食体验店360家、树范店41家、旗舰店15家星空体育，以及美食街区10个；教育认定市表‘渝味360碗’美食体验店123家；认定古板美食类非遗传承人50名以上；展开传扬推论勾当不少于300场等。”该负担人称。