又是一年粽叶飘香时。阴历蒲月初五的端午节，也称端阳节、龙舟节等，既是一个拜神祭祖、祈福辟邪的古板习惯节日，也是享用粽子等古板美食的时节。除了粽子星空体育，各地端午节再有丰厚的饮食习俗，如吃打糕、鸭子和“五黄”等。

　　粽子古已有之。材料记录，昔人把粽子称为“角黍”美食，因样子有棱有角、内裹黍米而得名星空体育。最初，人们遵照牛角的样子造成“角黍”，动作耕牛牛角的替换品美食，用于祭奠。随后唐代光阴，粽子的样子展示了菱形、锥形等，口胃也有所升级。

　　这一陈腐的古板美食，自古便承载着丰厚的文明内在和地方特性。各地的饮食风俗分歧，使得粽子酿成了独具特性的南朔风韵星空体育粽子有甜有咸打糕、鸭子、茶叶蛋也是端午必吃美食。从口胃上划分，大致能够分为咸粽和甜粽两大类。

　　正在南方，粽子以咸为主，广东粽子尤为知名。肇庆裹蒸粽以个头大、馅料丰厚而著称，紧要馅料囊括糯米、绿豆、猪肉，有的乃至重达4斤以上。其它，潮汕的鸳鸯粽也别具一格，它连系了咸甜两种口胃，咸馅紧要有咸蛋黄、虾星空体育、香菇等，甜馅则囊括红豆沙、黑豆沙和甜糯米，知足了分歧人的口胃需求。

　　浙江嘉兴的肉粽也是南方粽子的代表之一。这种粽子以糯而不糊、肥而不腻、香糯美味出名。其特性正在于选用五花肉和嘉兴表地稻米，颇有东坡肉拌饭的口胃。海鲜粽子也占领一席之地，广西北海区域风俗正在端午吃海鲜粽，这种粽子以沙虫、海虾、蟹黄等海鲜为紧要馅料，与糯米和粽叶一同蒸煮，海鲜的美味弥漫融入糯米之中，让人回味无尽。

　　正在北方星空体育，甜粽子则是端午节最弗成或缺的古板美食。红枣粽、蜜枣粽和豆沙粽是北方粽子的代表。这些粽子多呈斜四角形或三角形，馅料中的红枣肉厚核幼味甜，豆沙则相当细腻。关于嗜甜之人，还能够蘸上白糖食用。粽子本无宗派之分美食，咸甜半斤八两，无论是南方的咸粽如故北方的甜粽，都是中国古板文明的紧急构成局部，委托了人们对俊美生存的憧憬和探求。

　　端午节美食不单限于粽子，各地再有丰厚多彩的食俗，如吃鸭子、品梅子、尝打糕等，合伙为这一古板节日加添了稠密的风韵。

　　打糕。正在吉林省延边朝鲜族自治州，表地人正在端午节会品味打糕。正在端午节美食，朝鲜族民多欢聚一堂，围坐正在沿途，品味独具特性的艾蒿打糕，其特另表青草香气与糯米的软糯口感交叉正在沿途，令人回味无尽。

　　茶叶蛋。江西南昌的人们有着端午煮茶叶蛋的习俗。一颗颗茶叶蛋正在锅中翻腾，发放出诱人的香气。极少家庭还会将煮好的茶叶蛋装入五彩瑰丽的网袋中，赠予孩子们，含义着安然健壮滋长。

　　绿豆糕。正在江南不少区域，端午节吃绿豆糕是一种古板。冰冰冷凉的绿豆糕香甜美味，是凉爽消暑的必备好菜。同时，“糕”与“高”谐音，含义着日子越过越好，步步高升。

　　乌饭。浙江金华区域，端午节家家户户会吃乌饭，这是应用表地的南烛叶染色创造的稻米饭美食，这也是江浙一带的夏令适口，有防虫驱蚊安然过夏之意。

　　吃鸭子。“鸭香醒脾星空体育，苦夏不苦”，正在南方局部区域，端午节吃鸭子是一道特另表景致线。端午节时气候炎夏，人们以为这个时分吃鸭子能够滋养身体，这一民俗不绝传布至今。

　　食“五黄”。江浙区域有端午食“五黄”的习俗。所谓“五黄”，普通指的是黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝和雄黄酒。这些食材不单适口美味，还含义着丰收和富裕，正在端午节时刻品味“五黄”星空体育，已成为表地人的一种古板习俗。